Las tendencias del Catering en España por Juan Carlos Infante Peñalver

Curcuma CateringObviando la situación actual, el mundo del catering en España es particularmente competitivo. Es un sector que ha sufrido un crecimiento muy importante estos últimos años. Sin embargo, son los retos que nos hacen crecer y evolucionar, y eso en cualquier ámbito.

Así, a pesar de estas particulares circunstancias, Cúrcuma Catering y Eventos es un proyecto que me motivó especialmente por desarrollarse a través de un equipo de profesionales con mucha experiencia y, sobre todo, con unas ganas inconmensurables de crear algo nuevo y fresco en el panorama del catering a nivel nacional.

Creo que la gastronomía ha evolucionado muchísimo en los últimos años y veo emerger un aspecto, que muchos catering han olvidado y que en mi opinión se está volviendo una tendencia imprescindible en este sector: la atención al cliente. Hoy en día se utiliza y a veces se abusa de las nuevas tecnologías y se olvida el elemento principal que es conocer integralmente al cliente, su manera de pensar, su personalidad y la idea que tiene de su evento.

La filosofía de Cúrcuma Catering y Eventos me sedujo porque su valor diferencial es justamente este empeño y este tiempo pasado en conocer al cliente. Como chef de este catering, creo que todo el mundo es diferente y que cada persona tiene gustos distintos según las expectativas que tiene de su evento. El trato personal es un elemento que carece mucho en los catering uniformes que reproducen unas y otras veces el mismo evento para ocasiones y clientes diferentes. Sin embargo, es fundamental conocer en una primera reunión, sin ningún tipo de compromiso, el carácter del evento que le quiere dar el cliente. Con esta información nosotros nos encargamos de dar forma desde el punto de vista técnico, asesorando y aportando ideas que enriquecen el evento de nuestro cliente. Todo esto para conformar un traje a medida intentando que sea lo más perfecto posible.

Como lo decía anteriormente, el sector del catering en España está cambiado tanto, que  creo que los profesionales no somos conscientes. El paso del tiempo y la perspectiva nos harán ver que esta tendencia se está imponiendo claramente. Para mi la atención al cliente, las propuestas a medida, deben ser más que una tendencia y llegar a transcender del catering global. Esta manera de trabajar vuelve a poner en el centro de la gastronomía actual al cliente.

Para Cúrcuma Catering y Eventos, la piedra angular que sostiene todo nuestro trabajo son nuestros comensales, sus ideas y nuestra experiencia a la hora de realizar un evento único.

Acerca de Cúrcuma Catering y Eventos

Cúrcuma Catering y Eventos (http://www.curcumaeventos.es/) extrae sus raíces del prestigioso Restaurante Alambique, y cuenta con más de 12 años de experiencia en el mundo del catering y la restauración. Con la incorporación de Juan Carlos Infante Peñalver, Cúrcuma Catering y Eventos completa su equipo de profesionales altamente cualificados y preparados para los eventos más exigentes.

La compañía proporciona  catering a medida, tanto a nivel de producto como de presupuesto, pero siempre alcanzando la excelencia. Los servicios personalizados 100% cubren todas las áreas del evento tanto planificación, mobiliario y decoración, servicio, música y por supuesto gastronomía. Sirven en empresas, casas particulares, locales de ocio, instituciones, etc.

Sobre el autor: Germán Piñeiro

Consultor de Marketing y Comunicación, CEO de Iniciativas Virtuales. Amplia formación y experiencia, ADE, MBA, MMC... Me interesa el marketing, la comunicación y todo lo relacionado con startups y empresas de base tecnológica. ¿Qué puedo hacer por ti o tu empresa? A continuación te muestro diferentes vías mediante las que podrás contactar conmigo, será un placer ayudarte.


Valoración de los lectores:
[Promedio: 0]

Mostrar Ocultar 2 trackbacks

Escribe un comentario

XHTML: Puedes emplear las siguientes etiquetas: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Completa la pregunta de seguridad: * Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

 

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para mejorar tu experiencia de usuario. Si continuas navegando das tu consentimiento y aceptas nuestra política de cookies. Para más información visita este enlace

ACEPTAR
Aviso de cookies